Nativo
País
Küdaw Nativo País nace en los antiquísimos viñedos de Sauzal, uno de los reductos donde resiste la tradición vitivinícola chilena.
La variedad País llegó a Chile de la mano de los primeros religiosos españoles, que la llevaron para poder hacer vino para las celebraciones religiosas. Fue en Sauzal donde se dieron los primeros cultivos de esta variedad muy productiva, resistente a las plagas y fácil de cultivar. Aunque se extendió rápidamente, pronto perdió la batalla frente las variedades francesas más nobles. Las viñas antiguas han resistido en zonas como Sauzal, escondidas y alejadas del entorno de Santiago y las grandes bodegas. La variedad País encuentra su mejor expresión en la zona de Sauzal, en el Valle del Maule, una zona de interior y de secano en la vertiente oriental de la Cordillera de la Costa. En esta zona se encuentras las más antiguas viñas de la variedad País, que en el valle están sobre explotadas pero conforme nos acercamos a la Cordillera se convierten en pequeños reductos de interesantes proyectos vinícolas.
La uva País perdió la batalla contra las variedades francesas, pero ha resistido en zonas escondidas, alejadas de las grandes bodegas.
- Varietal: País.
- Crianza: 10 meses en barricas de roble francés de entre 1 y 3 usos.
- Vendimia: Vendimia manual se llevó a cabo entre el 23 y el 25 de marzo de 2015.
- Viñedo: Viñedos de más de 150 años ubicados en Sauzal (Valle del Maule). Laderas de suelos graníticos de secano, con pendientes de entre un 10% y un 20%.
- Grado: 13% ABV.
- Visual: Rojo rubí brillante.
- Nariz: Muy compleja, aromas a frutas rojas como las cerezas y ciruelas rojas pero también con notas terrosas y herbáceas.
- Boca: Su buena acidez hace de este un vino vivo y vibrante.
